一、醒酒器有什么作用

你也许感觉醒酒器无关紧要，但实际上，假如把红酒比成女性，那麼醒酒器如同画妆，能够 给出色的红酒画龙点睛，还可以让一般的红酒更上一层楼。

醒酒器关键有2大功效：解酒及其除去沉积。

（1）解酒：解酒可以让红酒与气体适当触碰，使不光滑的单宁酸越来越更为温和；此外，有一些年青红酒较为“腼腆”，香味比较阻塞缩紧，根据这一步，可以让其慢慢开启，释放出香味。除此之外，红酒在制作过程中会加上二氧化硫，因而有一些红酒会产生氧化性味道，大家嗅到的便是臭鸡蛋味、硫臭等味儿，在解酒全过程中，这种不爽香味会慢慢蒸发消退。

（2）除去沉积：在此去经年累月的储放中，许多陈酒上都会发生沉积，根据这一步，可以非常好地防止沉积残余在高脚杯中危害口味。

此外，也有1个功效，那就是就是漂亮！让饭桌越来越格调满满的。

即然醒酒的作用这么大，挑选恰当的醒酒器就很重要了，该如何选择呢？

二、醒酒器的挑选

最先是材料，夹层玻璃醒酒器的材料有水晶制品和一般玻璃二种，水晶制品更薄，更经久耐用，价钱也更贵，在某宝平台价钱在200元到几千块不一，一般玻璃则划算一些，几十到300元上下就能购到，这一点大伙儿依据钱夹来决策就行。

次之是样子，即然与气体触碰是解酒里的重要一环，那麼醒酒器的设计方案当然也是以这一点考虑的。与气体触碰总面积越大，解酒实际效果就越强；相反，则越弱。

目前市面上最普遍到的夹层玻璃醒酒器有4种样子：锥形（Cone）、储水罐型（Carafe）、短尺码（Cornet）和竖琴型（Lyre）。